学術情報
ポリメトキシフラボノイドとは
ポリメトキシフラボノイドとは
フラボノイドとは
フラボノイドとは、図1や図2のようなC6-C3-C6の基本骨格を持つ一連の植物色素（無色を含む）の総称です。紫外線を吸収することから、植物を太陽の紫外線から守る作用があるといわれています。また、フラボノイドの中には、病原菌に対して抗菌力を有するものや、昆虫を誘引または忌避させる作用を有するものもあります。
図1. フラボノイドの基本骨格
図2. イソフラボノイドの基本骨格
フラボノイドにはさらに分類があり、フラボン類、フラボノール類、フラバノン類、カルコン類、フラバン類，イソフラボン類，アントシアニン類などに分かれます。
フラボンとは
フラボンとは、フラボノイドのうち、図3のような基本骨格をもち、3位にヒドロキシ基 (-OH) を持たないものをいいます。
図3. フラボンの基本骨格
代表的なフラボンには、アピゲニン（5,7,4′-トリヒドロキシフラボン）、ルテオリン（5,7,3′,4′-テトラヒドロキシフラボン）があります。
ポリメトキシフラボノイド（ポリメトキシフラボン）とは
メトキシ基（-OCH3）がたくさん付いたフラボンをポリメトキシフラボン（polymethoxylated flavone または polymethoxyflavone）といいます。
なお、ここではポリメトキシフラボンの上位の総称である「ポリメトキシフラボノイド」を使用します。
種類と構造式
ミカン属（citrus genus）の果皮に含まれる代表的なポリメトキシフラボノイドは、図4のような種類があり、類似した構造式になっています。
図4. ミカン属の果皮に含まれるポリメトキシフラボノイド
（Zhenyu Wang, et al：J.Sep.Sci. 31：30～37, 2008より）
これらをメトキシ基の数で分類すると、以下のようになります。
| メトキシ基 | ポリメトキシフラボノイド |
|---|---|
| 4個 | 5,6,7,4′-テトラメトキシフラボン |
| 5個 | タンゲレチン、シネンセチン |
| 6個 | ノビレチン、3,5,6,7,3′,4′-ヘキサメトキシフラボン |
| 7個 | 3,5,6,7,8,3′,4′-ヘプタメトキシフラボン |
性状
ノビレチンの性状
- 融点 ：137-138℃
- 溶解性：水、エーテルにあまり溶けない。
- 色調 ：結晶は、針状で無色。
供給源
ポリメトキシフラボノイドは、特にカンキツの果皮に多く含まれています。（詳しくは第3回に記載します）
参考文献
- Zhenyu Wang, et al：J.Sep.Sci. 31：30～37, 2008