学術情報

糖化と抗糖化

  • HOME
  • 糖化と抗糖化

糖化と抗糖化

糖質を主なエネルギー源としている生物では、糖化の影響を避けることができません。
また生体内における糖化反応やAGEsの生成は老化やメタボリックシンドロームの進展などにも関与している興味深い現象です。


学術情報一覧