学術情報

3DG（3-Deoxyglucosone、3-デオキシグルコソン）

3DG（3-デオキシグルコソン）とは

• 正式名称：3-deoxy-D-erythro-hexos-2-ulose
• アマドリ化合物から、非酸化的経路で生成されるα-ジカルボニル化合物である。
• グルコースより10,000倍高い反応性を有するため、AGEs生成に寄与する化合物。

3DG（3-デオキシグルコソン）の構造式