学術情報

β-カロテン（beta-Carotene）

β-カロテン（beta-Carotene）とは

• 化学式 C₄₀H₅₆
• β-カロテン（beta-Carotene）は天然に存在する黄色色素である。
• カロテノイドの一種であり、カロテン（Carotene）に分類される。
• かつてはドイツ語を由来としたβ-カロチンという語でも言い表された。
• 細胞膜の損傷を防ぐ作用を有するとされている。
• 人体の脂肪組織に蓄えられる
• 体内でβ-カロテンは2分子に分かれビタミンAになるため、プロビタミンAとも呼ばれる。

β-カロテン（beta-Carotene）の構造式

---

• 健康食品関連用語集
• 学術情報一覧