学術情報

CEL（カルボキシエチルリジン）

CEL（カルボキシエチルリジン）とは

• CEL（N^ε-carboxy(ethyl)lysine、カルボキシエチルリジン）
• AGEs（Advanced Glycation End Products）の1種。
• CMLと類似の化合物。
• MG（メチルグリオキサール）とリジン残基が反応して生成される。

CEL（カルボキシエチルリジン）の構造式

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