学術情報 GOLD(Glyoxal-derived Lysine Dimer) HOME GOLD(Glyoxal-derived Lysine Dimer) GOLD(Glyoxal-derived Lysine Dimer) GOLD(Glyoxal-derived Lysine Dimer)とは AGEs(Advanced Glycation End Products)の1種。2つのリジン残基をグリオキサールが架橋したもの。 GOLD(Glyoxal-derived Lysine Dimer)の構造式 健康食品関連用語集学術情報一覧