学術情報

カマメロサイド（chamaemeloside）

カマメロサイド（chamaemeloside）とは

• カモミールに含まれるメイラード反応阻害成分の一つ。
• AGEsのうち、CML（カルボキシメチルリジン）、ペントシジンを特異的に阻害することが確認された。

カマメロサイド（chamaemeloside）の構造式